© 2018 Tälerhof ****Pomus®, Apfeldessertwein,         Apfelsherry®

Unser POMUS® gehört zu den Apfeldessertweinen und wird von der Presse auch als Apfelsherry® bezeichnet. Es handelt sich um ein einzigartiges Produkt, das mit seiner Fruchtigkeit und erfrischenden Süße überzeugt. Die Verwendung von alten Apfelsorten und die anschließende Reifung im alten Holzfass verleihen dem POMUS® einmalige Nuancen.

Wir vom Tälerhof sind die ersten in Italien, die ein so elegantes Produkt aus Äpfeln herstellen.

 

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 Pomus® 2018

Wildapfel Cuvèe 2.0 (14,8%vol, halbtrocken, ausgebaut im Edelstahltank und großen Holzfass, Reifezeit 27 Monate)

Weiche Apfelaromen mit ausgeprägten Röst- und Kirschnoten, sowie einer herzhaften Säure, vollendet von einem kräftigen und vollem Gaumen machen diesen Pomus einmalig.

Ausbau und Reifung des "Wildapfel Cuvèe 2.0" erfolgt im Edelstahltank und anschließend im alten Rotweinfass.

Gekeltert aus Idared und Champagner Renette.

Köstlicher (14,9%vol, süß, ausgebaut im Edelstahltank und großen Holzfass, Reifezeit 15 Monate)

Reife Apfelaromen mit intensiven fruchtigen Noten und zarten Vanillearomen, das ausgewogene Verhältnis zwischen Süße und Säure sowie ein runder, harmonischer Gaumen prägen diesen Apfeldessertwein.

Ausbau und Reifung des "Köstlichen" erfolgt im Edelstahltank und anschließend im alten Rotweinfass.

Gekeltert aus 13 verschiedenen alten Apfelsorten wie: Cox Orange, Elstar, Kanada Renette, Gelber Köstlicher, Bozner, Wildapfel, Kornapfel...